お茶のヒント

お茶のヒント

【レシピ】有機煎茶の鯛茶漬け

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まるごと食べられるから、お茶の風味をたっぷりと味わえる上にとってもヘルシー。このハトハのオーガニック日本茶パウダーを利用したレシピをご紹介します。

今回は、お茶料理の定番、鯛茶漬けを煎茶パウダーを使って仕上げました。

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【レシピ】ほうじ茶香る黒唐揚げ

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まるごと食べられるから、お茶の風味をたっぷりと味わえる上にとってもヘルシー。このハトハのオーガニック日本茶パウダーを利用したレシピをご紹介します。

今回は、みんなが大好きな唐揚げをほうじ茶パウダーで香ばしく仕上げました。さらに、梅干しを加えて夏らしくサッパリと。
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【レシピ】濃厚抹茶のアイスクリーム

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まるごと食べられるから、お茶の風味をたっぷりと味わえる上にとってもヘルシー。このハトハのオーガニック日本茶パウダーを利用したレシピをご紹介します。

今回は暑い季節にピッタリな、抹茶の濃厚な旨みがお口に広がるアイスクリームです。

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日本茶・カテキンの抗ウイルス作用

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カテキンとは?

日本茶は基礎研究(細胞やマウスを用いた実験)および臨床研究(ヒトを対象とした試験)によって、さまざまな効果・効能があることが明らかになっています。とりわけ、茶に含まれるカテキン類については、抗ウイルス、抗菌、抗がんなどの作用が期待できる成分として特に注目されています。

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新茶(一番茶)とは

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お米には新米があるように、ワインにはボジョレーヌーヴォーがあるように、お茶にも旬の美味しさが楽しめる“新茶”があります。
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