【レシピ】有機煎茶の鯛茶漬け

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まるごと食べられるから、お茶の風味をたっぷりと味わえる上にとってもヘルシー。このハトハのオーガニック日本茶パウダーを利用したレシピをご紹介します。

今回は、お茶料理の定番、鯛茶漬けを煎茶パウダーを使って仕上げました。

<材料(1人分)>

ごはん 120g

鯛の刺身 50g

昆布茶 小さじ1/2

少々

■PURE GREEN TEA POWDER(有機煎茶パウダー) 1g

白煎りごま 適量 

わさび 適量

刻み海苔 適量

 

<つくり方>

1. 茶碗にご飯を盛り、ご飯の上に鯛の刺身を並べる。

 

2. 鯛に昆布茶と塩を振って有機煎茶を回しかけ、ごまを振る。

 

3. わさびをのせて、刻み海苔を散らす。

 

<つくった人>

フードコーディネーター:田村真梨絵

企業や飲食店へのレシピ提供、フードスタイリングなどで活動中。田村さんのその他のレシピはこちら。

http://bizen-recipe.com/mypage/index.cgi?c=mypage&member=340&order=pop#recipes_list

 

今回使用した商品はこちら。

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