まるごと食べられるから、お茶の風味をたっぷりと味わえる上にとってもヘルシー。このハトハのオーガニック日本茶パウダーを利用したレシピをご紹介します。
今回は、お茶料理の定番、鯛茶漬けを煎茶パウダーを使って仕上げました。
＜材料（1人分）＞
■ごはん 120g
■鯛の刺身 50g
■昆布茶 小さじ1/2
■塩 少々
■PURE GREEN TEA POWDER（有機煎茶パウダー） 1g
■白煎りごま 適量
■わさび 適量
■刻み海苔 適量
＜つくり方＞
1. 茶碗にご飯を盛り、ご飯の上に鯛の刺身を並べる。
2. 鯛に昆布茶と塩を振って有機煎茶を回しかけ、ごまを振る。
3. わさびをのせて、刻み海苔を散らす。
＜つくった人＞
企業や飲食店へのレシピ提供、フードスタイリングなどで活動中。田村さんのその他のレシピはこちら。
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