日本茶屋ハトハについて

「ハトハ」という名前には、「八十八夜」や「葉と葉」という意味が込められています。

「日本茶屋ハトハ」を運営する「HATOHA」は、東京に拠点を置いています。現在、オンラインストア、日本橋人形町の「日本茶屋ハトハ日本橋」の営業をメインとしながら、卸販売やイベント出店、ワークショップなども展開しています。お仕事のご依頼や仕入れのご相談は「CONTACT」からお気軽にどうぞ。

日本茶インストラクター

水嶋秀八（HIDEYA MIZUSHIMA）

HATOHA代表・水嶋の出身は、日本一の茶産地と言われる、静岡・牧之原台地。

明治初期、未開の原野だったこの地は、明治維新によって職を失った侍や川越人足※によって開拓されました。水嶋家の初代が開拓団の一員として加わり、この地を切り拓いて以来、一族は代々茶農家や茶商人として、およそ150年にわたってお茶に関わってきました。

そして現代、お茶と暮らしとの新たな関係を創造し、提案していきます。

※川越人足（かわごえにんそく）…橋のない川で人を肩や台に乗せて川を渡すことを職業とした人。

＜略歴＞

■〜2017年11月　広告業界で活動

■2018年2月　日本茶インストラクター資格取得

■2018年10月　「日本茶屋ハトハ」を立ち上げ

■2019年2月〜10月　「日本橋マルシェ」にて「日本茶屋ハトハ」ポップアップストア出店

■2019年10月　ドイツ・ベルリンで行われた「日本茶AWARD in Berlin」にて煎手を担当

■2019年10月〜　「日本橋Connect」とのコラボショップ「日本茶屋ハトハ日本橋」出店

■2020年2月　茶審査技術研修修了

■2022年11月　日本茶AWARD2023デザインコンペ優勝

■2023年1月　日本茶インストラクター協会東京都支部役員